Visita guiada, tast de formatges i taller d'elaboració de formatge a la formatgeria Donya Francisca de Casar de Càceres

La formatgeria està situada a Casar de Càceres, a 10 quilòmetres de Càceres. És una empresa especialitzada en la fabricació de formatges artesans i Torta del Casar DOP, un dels productes gastronòmics més especials de la regió. Actualment produeixen 19 varietats diferents de formatges d'ovella i cabra.

Ofereixen la possibilitat de fer una visita guiada per les seves instal·lacions, on us mostraran el procés d'elaboració del formatge. Faràs especial èmfasi en l'elaboració de la Coca del Casar , exquisit producte considerat un referent gastronòmic de la regió i que compta amb la distinció de Denominació d'Origen Protegida .

També tindreu la possibilitat de realitzar el taller d'elaboració del formatge, on podreu aprendre a elaborar el vostre propi formatge de forma totalment pràctica. El taller l'imparteix el mestre formatger que explica tot el procés d'elaboració del producte.

A la sala de tasts on podràs degustar deu varietats dels productes que elaboren . T'explicaran les propietats i les característiques més especials de cadascun: sabors, aromes i textures. L´agradació de formatges podrà acompanyar-se una copa d´aigua/vi de la regió.