Taller demostrativo sobre el pulpo á feira · Santiago de Compostela

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El pulpo a la gallega conocido en Galicia como "Polbo á feira" es uno de los platos más identificativos de la cocina tradicional gallega. Se puede decir que es un manjar festivo ya que no hay fiesta, feria o romería en el que no esté presente con todo el espectáculo que rodea a las pulpeiras cociéndolo y cortándolo. En este taller conocerás todo sobre el pulpo, desde que se pesca hasta que llega al plato, y lo más importante como prepararlo y conseguir la consistencia perfecta para cocinarlo en su punto.

Al terrminar el taller podrás degustarlo y te llevarás el recetario para poder prepararlo en casa.