Ruta del azafrán de la Mancha · Toledo y Ciudad Real
Visita cultural guiada + degustación y cata de productos + comida elaborada con Azafrán de la Mancha
En Saber Sabor te proponen un recorrido por el corazón de La Mancha, una tierra cubierta por el intenso color violeta y el aroma inigualable de la flor del azafrán. Sin duda, el destino ideal si quieres vivir una auténtica experiencia cultural y gastronómica: la Ruta del Azafrán. Visitarás Madridejos, Consuegra y La Solana, y disfrutarás de una deliciosa degustación y cata de productos gastronómicos artesanos, y de una comida a base de platos elaborados con Azafrán de La Mancha.
El intenso aroma del azafrán, uno de los condimentos más apreciados de la cocina española, te llevará a Madridejos para realizar una parada imprescindible en su Museo del Azafrán y Etnográfico. Un recorrido didáctico por el proceso de cultivo, desde la preparación de la tierra, monda de la cebolla, plantación, recogida y monda de la rosa, así como por el tueste, corte, partición y venta del azafrán. No faltan sus usos gastronómicos y medicinales.
A continuación, la ruta te llevará al Cerro Calderico de Consuegra, para descubrir sus maravillosos molinos de viento y el castillo de La Muela, del siglo XII. Te esperan los secretos del noble arte de la molinería.
A la hora de comer recalarás en uno de los restaurantes con más tradición de la comarca, donde disfrutarás de una comida – degustación de platos elaborados con Azafrán de La Mancha.
Después tu viaje te llevará hasta La Solana, cuyos campos son actualmente los principales productores del afamado azafrán de La Mancha, el de mejor calidad de España. Visitarás una pequeña explotación agrícola para descubrir los secretos de la recolección de la flor de azafrán, no en vano Jacinto Guerrero y sus libretistas F. Romero y G. Fernández Shaw se inspiraron en este lugar para componer la conocida zarzuela “La Rosa del Azafrán”.
La jornada finaliza disfrutando de una deliciosa degustación y cata de productos gastronómicos artesanos elaborados con Azafrán de La Mancha.
Si quieres saber más de este lugar único que es Castilla la Mancha, mírate este vídeo de Saber Sabor, los organizadores de esta actividad: