Maridajes con trufa negra en la Conca de Barberà · Tarragona

Tòfona de la Conca es una empresa familiar de cultivo y venta de trufa negra y trufa de verano, también elaboran productos con trufa y ofrecen servicio de asesoramiento para cultivos, maridajes y trufiturismo. Son la tercera generación de truferos y recolectan tuber melanosporum y tuber aestivium en sus plantaciones truferas y también recolectan trufas de forma silvestre en las montañas de Prades y Los Bosques del Monasterio de Poblet.

Con los maridajes de Tòfona de la Conca conocerás la trufa en todo su esplendor. Los maridajes los complementan con productos de kilómetro 0 acompañados por los vinos de D.O. Conca de Barberà.

También piensan en los amantes de la cerveza, así que también proponen la opción de hacer maridajes de trufa negra y de sus productos con cerveza artesana realizada por maestros artesanos de la zona.

En todos los casos hay un denominador común. La participación y la experiencia olfato-gustativa se hacen los dueños de los maridajes.