Menú degustación en un molino de aceite by Sergi de Meià · Lleida

Ven a vivir la experiencia de saborear un menú degustación del chef Sergi de Meià, acompañado por un maridaje de vinos.

Este es nuestro valor, la experiencia de disfrutar directamente del producto en la mesa. La Vansa Experience nace con el objetivo de situar el producto en el lugar que se merece, en el epicentro de la cocina, los platos y los sentidos.

Deshaciendo el camino que años atrás sus padres hicieron del campo a Barcelona, la familia Paris centra su atención en el campo de Lleida y en sus orígenes en el pueblo de Boada. El vínculo que siempre habían tenido con el territorio les anima a arrancar distintos proyectos de recuperación de cultivos autóctonos como la viña, los olivos, el cereal y la horticultura. Dejan de lado la producción intensiva y centran sus esfuerzos en recuperar y potenciar variedades autóctonas de la zona, valorando el producto final por encima del rendimiento.

Poco a poco y con mucho esfuerzo, nace el proyecto de La Vansa, que abarca un espacio de recuperación de la tradición, del campo y de los frutos que éste nos da. Lo que comenzó en forma de sueño se ha convertido en una realidad que ha dado paso a una bodega, un molino propio y una casa de turismo rural, en la comarca de la Noguera. La Vansa es un espacio donde conocer lo que hay detrás de los productos de nuestro día a día, aprenderlo todo del proceso de elaboración, disfrutando de la calma y la desconexión que nos ofrece el Pre-Pirineo Catalán.

OLEOTURISMO

A la familia del molino La Vansa les apasiona poder compartir sus orígenes y el amor por el territorio. Este ansia les empujó a arrancar el proyecto del oleoturismo, vinculando turismo rural y aceite de la manera que mejor saben, a través de la vivencia en primera persona.

Han rehabilitado la Casa del Moliner, que servía como hospicio de jornaleros y molineros que trabajaban en el molino; actualmente acoge grupos de personas en busca de naturaleza, desconexión y experiencias.

Gracias a la rehabilitación de este lugar, han conseguido justo lo que se proponían: poner en valor una inolvidable ubicación llena de cultura e historias por contar. 

Para conocer bien algo, a menudo debes vivirlo