Fotografía de comida. Flatlays
EL ARTE DE SUBIRSE A UNA SILLA PARA HACER UNA FOTOGRAFÍA
El Flatlay es un tipo de fotografía (muy de moda últimamente) que consiste en hacer una composición de elementos y fotografiarlos desde arriba (cenitalmente). Son fotografías ideales para las redes sociales ya que son potentes visualmente y ofrecen un buen resumen de la marca o producto.
Ésta es una colección de Flatlays que realicé para varios restaurantes de una plataforma de comida para llevar. Las normas eran muy estrictas y no se podían poner vasos o cubiertos en la escena, y en una sola foto tenía que incluir el máximo número posible de platos de la carta y que quedara bonita.
¿TRÍPODE O SILLA?
Lo ideal es disponer de un trípode tipo jirafa, que puedas montar encima de la mesa o superfície en la que vayas a disponer los elementos. Pero si no tienes uno, buena es una silla para disparar (si la velocidad de obturación a la que tengas que disparar te permite disparar cámara en mano)
LA COMPOSICIÓN EN LA FOTOGRAFÍA DE COMIDA TIPO FLATLAY
En la fotografía de comida, como en cualquier otra, es importante disponer los elementos de forma armónica, para que sean visualmente atractivos y creen una buena sensación, pero además, en la fotografía gastronómica, la comida tiene que verse apetecible, tiene que darte ganas de comerla, porque justo para éso se hace. Así que es muy importante que no parezca que hace tres horas que el plato esta allí.
Intenta jugar con los tamaños y las formas hasta encontrar el equilibrio. Muchas veces es buena idea empezar colocando un elemento central y acomodar el resto de elementos alrededor, incluso si aparecen parcialmente cortados. Combina platos de diferentes tamaños e incluye algún elemento humano, una mano con un cubierto cogiendo algo de un plato, etc.
LA PLANIFICACIÓN ENTRE COCINA Y FOTÓGRAFA ES ESENCIAL
Si vas a preparar una sesión de flatlays de comida, es importante que te planifiques con el cocinero o cocinera, en caso de ser tú, tendrás que hacer una planificación lo más realista posible. Si quieres cocinar 6 platos y luego fotografiarlos juntos seguramente será una mala idea.
LA ILUMINACIÓN EN LA FOTOGRAFÍA DE FLATLAYS DE COMIDA
Como sabes, la iluminación en fotografía lo es todo. Siempre tienes que buscar la luz. Algunas de estas fotografías se han hecho con luz natural porque las condiciones lo permitían, pero en otras (la mayoría) fue necesario utilizar el flash. Yo utilicé un flash de mano porqué las características de estos encargos no me permitían llevar mucho material. En la mayoría de los casos lo utilicé colocado en la cámara y en otros lo usé separado de cámara para crear más volumen y alguna sombra más.
EL FONDO, OTRO DE LOS ELEMENTOS IMPORTANTES EN LA FOTOGRAFÍA DE COMIDA TIPO FLATLAY
El fondo es un elemento clave en cualquier tipo de fotografía pero en las fotografías flatlay de comida todavía más, ya que queremos que el fondo acompañe pero no reste protagonismo a los platos. Y muchas veces llegas a un restaurante y resulta que no hay una superficie que encaje con lo que tú necesitas así que tienes que ser ingenioso/a. No te creerías en que rincones tuve que hacer algunas de estas fotografías. Hay un par que las hice en el suelo porque era la opción mejor, como en la que tienes a continuación. El local era minúsculo pero tenía un suelo maravilloso con un gran ventanal, así que lo utilicé.