Visita el museo de la confitura y haz un taller de confitura en Torrent (Girona)

Las confituras, mermeladas y jaleas son conservas elaboradas con frutas, verduras, hierbas aromáticas, especias…

En el Museu de la Confitura seguimos la distinción que hacen los ingleses, también aprobada por un decreto de la Unión Europea del año 1995: esta distinción define mermelada a la elaboración que se hace con cítricos y, en cambio, confitura la que se hace con el resto de frutas y verduras.

Por otro lado, la jalea se obtiene hirviendo el zumo de frutas ricas en pectina junto con azúcar. Las jaleas tienen un color brillante y una textura similar a la miel.