Visita guiada, cata de quesos y taller de elaboración de queso en la quesería Doña Francisca de Casar de Cáceres

La quesería está situada en Casar de Cáceres, a tan sólo 10 kilómetros de Cáceres. Es una empresa especializada en la fabricación de quesos artesanos y Torta del Casar DOP,  uno de los productos gastronómicos más especiales de la región. Actualmente producen 19 variedades diferentes de quesos de oveja y cabra.

Ofrecen la posibilidad de realizar una visita guiada por sus instalaciones, donde te mostrarán el proceso de elaboración del queso. Harás especial hincapié en la elaboración de la Torta del Casar, exquisito producto considerado un referente gastronómico de la región y que cuenta con la distinción de Denominación de Origen Protegida.

También tendrás la posibilidad de realizar el taller de elaboración del queso, donde podrás aprender a elaborar tu propio queso de forma totalmente práctica. El taller lo imparte el maestro quesero que explicará todo el proceso de elaboración del producto.

En la sala de catas donde podrás degustar diez variedades de los productos que elaboran. Te explicarán las propiedades y las características más especiales de cada uno de ellos: sabores, aromas y texturas. La gustación de quesos podrá acompañarse una copa de agua/vino de la región.