Ruta de pintxos por Vitoria

Un exquisito itinerario por la Capital Gastronómica 2014 mezclando historia y degustación.

Comenzarás el itinerario en el Casco Histórico, donde los antiguos mercados de Abastos y del Ala, en la actual plaza del Machete, estaba siempre provisto de típicos productos alaveses como patatas, vino o chocolate; cerca de allí, la conservación de los alimentos quedaba garantizada con el nevero del Campillo. Por el cantón de las Carnicerías te adentrarás en la Muralla del siglo XI (acceso incluido), sede de los antiguos mataderos; y junto al Palacio de Montehermoso (acceso incluido), morada de José Bonaparte, más bien conocido como “Pepe Botella” por su supuesta afición al vino, conocerás que los vitorianos se surtían del agua recogida del monte Gorbea en el antiguo Depósito de Aguas, o bien en las antiguas fuentes de la plaza de la Virgen Blanca, zona de tradicional mercado en el Mentirón, donde entre la cuesta de las Alubieras y la zona de las Olleras. Recorrerás también la Calle Cuchillería, zona de txikiteo y lugar emblemático del pintxo-pote, iniciativa gastronómica que nació en Vitoria en 2003, donde visitarás la Casa del Cordón (acceso incluido), lugar en el que agasajaron al Papa Adriano VI con verdaderos banquetes medievales, y llegarás a la Plaza de Las Brullerías para apreciar El Portalón, antigua casa de comercio y posada convertida hoy en un restaurante de categoría.

Entretanto, opcionalmente podrás degustar pintxos típicos de Euskadi en los mejores establecimientos de la zona, regados por el vino de Rioja Alavesa y el txakoli con D.O. Arabako Txakolina. Una visita guiada verdaderamente apetecible. On egin! ¡Buen provecho!