Aprende cómo se elabora la Ratafía · La Pobla de Segur · (Lleida)

La fábrica de licores Portet 1883, está ubicada en la avenida de Sant Miquel del Pui, número 4 de La Pobla de Segur en la comarca del Pallars Jussà. fué fundada l'any 1883 per la família Borrell Ribera y posteriormente passó a manos de la família Portet.

La visita empieza por el Espai Ratafia, pequeño museo de herramientas, fotografias y etiquetas antiguas de licores donde se puede ver, también, una importante col·lección de miniaturas de licores de todo el mundo y una colección de más de 100 botellas de ratafia de Catalunya, Francia, Estados Unidos, Polonia y Italia.

A la fábrica propiamente dicha, se explica la historia de más de 130 años, los diversos licores tradicionales del Pirineu que se elaboran (anís, licor de cassís, licor de cerveza, licor de  frutos del bosque, patxaran, aguardiente de setas, licor de naranja, licor de regaliz,...) y, especialmente, la tradición de la ratafia en Catalunya con su procedencia ligada a las casas de payés y las raíces monásticas.

Se destaca la explicación del proceso de elaboración de la Ratafia dels Raiers, licor con una tradición de 50 años, hecho a base de nueces verdes maceradas y plantas aromáticas destiladas en un alambique al baño maria al fuego de leña.

Se visita el espacio donde está el alambique, la bodega con las barricas y la zona de embotellado y etiquetaje, todo dentro de un proceso muy manual y artesanal.

Acaba la visita con una degustación de los diversos licores y la posibilidad de comprarlos en la tienda anexa.