Los quesos Hort Sant Patrici gozan de denominación de origen protegida Mahón-Menorca desde 1986 garantizándose así tanto su origen como su proceso de elaboración y maduración.

Tradiciones centenarias, transmitidas de padres a hijos, como la del proceso de elaboración del Queso Mahón, son las que hacen posible quesos como el de Hort Sant Patrici, un proceso ahora mejorado gracias a los actuales avances tecnológicos.