En una sesión de tres horas de duración conocerás a través de la preparación de tres recetas distintas, todos los secretos del arroz: características de cada variedad, tiempos de cocción, técnicas específicas, etc.

Para conocer cómo se expresa cada variedad de arroz con D.O. Valencia en la cocina valenciana, prepararás tres arroces:

- Arroz caldoso de monte, con alcachofas, setas de temporada, conejo y pebrella

- Arroz marinnero con sepia, gambas, cilantro y caviar de brócoli

- Arroz seco de carne, verduras y pasas en paella