Se iniciará con una exposición y explicación de diferentes aceites de oliva expuesto en copas, desde el virgen extra  hasta el lampante y orujo, y alguna muestra de  un aceite decolorado por una mala exposición en tienda ó excesiva edad.

Después se pasarán  dos – tres copas de aceite a cada visitante  , una de ellas con un aceite de oliva frutado, otra de ellas con aceite de oliva plano  y la tercera con un defecto importante para que vea las diferencias entre ellos. Los asistentes podrán catar según los estándares de cata de aceite de oliva establecidos los diferentes tipos, y de esta manera aprender a diferenciar un buen aceite de oliva de uno que no lo es.

Tras lo cual se abrirá  un turno de preguntas, para resolver las posibles dudas  de los asistentes