Salinas del Astur es una entidad dependiente del Ayuntamiento de Punta Umbría, que gestiona el centro acuícola Salinas del Astur, en el que se llevan a cabo dos actividades principales:

1. Producción acuícola de dorada, lubinas y lenguados en los esteros de las antiguas salinas del Astur, dentro del Paraje Natural Marismas del Odiel.

2. Turismo acuícola y medioambiental, destacando la pesca segura recreativa, talleres de formación, rutas en kayak, observación y fotografía de aves.

Salinas del Astur te proponen la pesca segura recreativa, que consiste en la pesca deportiva de doradas, lubinas, lenguados y otros peces que se encuentran en los esteros de acuicultura. Es una actividad de práctica sencilla adecuada para todos los públicos, especialmente para niños, ya que las capturas se realizan de forma casi inmediata y los pequeños aprenden rápidamente las técnicas de pesca. El principal objetivo de la pesca segura es que el público en general pueda capturar sus propios peces, con comodidad, disfrutando del entorno natural y percibiendo de primera mano la frescura y calidad del pescado recién capturado.

Si lo deseas también ofrecen la modalidad PESCA Y LLEVA con la que se ofrece la posibilidad de degustar las capturas en las propias instalaciones, en unas barbacoas con carbón en un merendero con mesas y bancos a tal efecto.